木瓜炖雪蛤的做法

1、雪蛤用清水泡一夜，清洗干净

2、泡开后放几片姜片，

3、小锅内放水烧开后，放入雪蛤和姜片焯一下水，这样可以去腥

4、捞出雪蛤，焯雪蛤的水倒掉，

5、小锅内加入清水，炖20多分钟

6、木瓜平放，从肚子的三分之一处呈锯齿状切开，去掉里面的籽，动作要轻，不要把木瓜穿透

7、把炖好的雪蛤，连同炖雪蛤的水一起倒入木瓜中，放几粒枸杞，盖上木瓜的盖子，放蒸锅里面蒸15分钟即可