四川泡菜酸酸甜甜的，很好吃，用它来炒饭，炒出来的饭不但不油腻，而且口感又香又甜又酸，非常可口。
食材
白米饭 1碗
泡菜 200克
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
蒜 少量
小葱 少量
鸡精 适量
四川泡菜炒饭的做法
1、准备好白米饭、泡菜
2、泡菜切成丁，蒜切末，打两鸡蛋备用
3、开大火热油锅，放少许油，先摊鸡蛋，盛出备用。
4、再放少许油，放入蒜末爆炒一下，再放入白米饭。
5、继续加入摊好的鸡蛋、盐、鸡精。
6、最后加入泡菜，均匀翻炒片刻，可口的泡菜炒饭就做出来了，撒上点小葱就可以出锅开吃啦：）
