油焖尖椒的做法

1、超市买来的尖椒清洗干净去掉蒂，切成两段。

2、姜去皮切丝，葱切段备用。

3、锅内倒入豆油，放入花椒粉，豆油七分开放入尖椒。

4、将尖椒在油中煎，用铲子轻微压尖椒，使尖椒均匀煎熟。

5、放入姜，葱，盐，酱油，蚝油。

6、中小火收汤，装盘。