1、面粉2碗（一般饭碗大小），放入面盆，加水调成稀稀的糊状
2、鸡蛋4个，打入碗里搅拌成糊状，倒入面盆与面糊搅拌均匀
3、火腿切碎，葱切成细细的葱花，一起放入面盆与面糊搅拌均匀
4、搅拌好的面糊里放入少许盐，以正好吃为宜，可以放一点，稍微尝一下咸度，如淡了再加
5、平底锅（不粘锅）放入少许油，小火至锅热，晃动锅让锅底都能沾到油为宜，用汤砚汨枰镖勺挖一汤勺面糊倒入锅中，转动锅，让面糊铺平整个锅底，薄薄的一层为佳。过半分钟，瓴烊椹舟将鸡蛋饼翻身，煎另一面，待两面均煎熟就可起锅了。香喷喷的鸡蛋饼就做好了
