节日喜庆的美味圣诞花环面包

 时间:2026-04-25 08:21:48

自觉遵守党的纪律,模范遵守国家法律法规

参考份量:2个8寸烤盘准备材料:牛奶240g、盐3g、白砂糖45g、鸡蛋1个(50g)、低筋面粉40g、高筋面粉340g、酵母6g、无盐黄油45g装饰材料:鸡蛋液、蜂蜜、蔓越莓、糖霜制作过程:1、将除无盐黄油以外的材料按顺序放进面包桶中,启动和面程序,将把面团揉至光滑,加入黄油继续启动和面程序,揉至扩展阶段,揉好的面团发酵至2~3倍大小,然后将发酵好的面团放案板上排气

2、面团排气完成后,平均分成多个小面团静置10分钟左右,每个小面团20g3、取其中一个面团,用手揉成圆形,然后放8寸蛋糕模具中,按此方法做剩余的面团4、所有的面团做好后,常温发酵1小时左右,待发酵至2倍大小时,表面刷上一层蛋液5、烤箱预热165度,上下火中上层烤20分钟即可6、面包出炉后,趁热刷上少许蜂蜜,然后撒上切细的蔓越莓和糖霜做装饰

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