怎样做莲藕炒菜椒

1、准备好莲藕、菜椒、盐、生粉、酱油、花生油。

2、用切菜刀把菜椒对半切开，取其中一半，把菜椒蒂和里面的籽拿掉。

3、把菜椒放水龙头下冲洗干净，放在案板切成丝待用。

4、用削皮器把莲藕皮削干净，在水龙头底冲洗干净，切成薄片待用。

5、起锅热花生油，待油开始拉丝时，把菜椒放入锅中翻炒2分钟，再把莲藕放入锅中。

6、在炒的过程加入少许清水，把适量生粉、盐、酱油调成浆水，倒入锅中烧开，翻炒均匀即可关火。一道味道清淡的莲藕炒菜椒就做好了，简单又好吃。