番茄牛腩煲是怎么做的？家常做法教程

1、牛腩切自己喜欢的大小

2、冷水入锅，焯水后捞出

3、姜切片，蒜剥去外皮，八角桂皮洗净

4、番茄在滚水中焯一会

5、捞出撕去外皮

6、随后切片

7、洋葱土豆切大块

8、红黄青椒切丝

9、锅里烧热油，爆香姜蒜

10、放入洋葱炒制

11、再放入一部分番茄同炒

12、翻炒出番茄汁后，调入酱油

13、放入土豆块

14、再放入牛肉

15、翻炒均与后倒入水，没过肉为宜，大火烧开，小火煮2小时

16、放入红黄绿甜椒丝和剩下的番茄块

17、调入盐

18、开大火，翻炒收汁

19、翻炒至浓稠即可