如何做水煮虾片

1、半斤明虾去壳去虾线开背。

2、裹上淀粉用擀面杖拍打成虾肉片半透明状。

3、1碗豆芽菜和8颗小青菜分别水煮熟沥水捞出放入锅里。

4、锅里放1小汤勺食用油倒入1勺葱花头、1勺生姜丝、1勺大蒜片用小火翻炒几下，放入1小块火锅底料和1勺豆瓣酱炒出红油。

5、加半锅开水、1勺生抽、1勺白糖搅拌均匀。

6、一筷子一筷子夹入锅里煮熟再捞出倒入豆芽菜和青菜的锅里。

7、倒入汤、半茶勺辣椒粉、1勺熟的芝麻、1根小米椒圈、剩下的葱花，淋上1小汤勺热油就可以吃了。