人参须为什么营养更高？

1、从营养来讲，人参皂甙（营养）仅存在于人参周皮与皮层之中，里面的肉质几乎无营养，所以人参须、人参侧根的营养含量更高。咱们挑人参就选又细又长的，人参须多的。下面是给大家列举的人参各部位皂甙含量

2、人参根总皂苷60%

3、人参须总皂苷11%

4、花蕾总皂苷10%

5、参皮总皂苷8%

6、人参主根总皂苷5%

7、人参叶总皂苷4.5%

8、种子总皂苷1.5%