基围虾萝卜汤如何做

1、将干贝洗净提前用温水浸泡一个小时以上。如果家里没有干贝，选用鲜贝或鲜文蛤都可以的。

2、将白萝卜去皮，切成大块。基围虾也需洗净备用。

3、锅中加适量的清水和干贝以及浸泡过干贝的水。

4、烧开放入白萝卜块大火煮开，不要盖盖子。继续用大火煮3分钟。

5、然后放入枸杞子和姜片，改小火煲25分钟左右。

6、再将基围虾放入锅中，改成大火，煮2-3分钟即可。

7、食用前加入1小勺盐即可。注意：盐需要根据汤的咸淡决定是否需要放入1小勺盐。

8、盛出装碗食用。