水煎包的做法

1、准备香菇（煮熟后切碎）、鸡蛋（炒熟后切碎）、葱末。

2、猪肉馅、香菇碎、鸡蛋碎、黄豆酱、酱油、料酒、蚝油、、葱末、姜末、盐、胡椒粉、食用油一起顺时针搅拌均匀，中途可多次放少量水打馅。

3、将面、水、酵母粉放入容器中和面，将和好的面团发酵至2倍时即可取出。

4、取出面团排气揉匀，分成一些小面团。

5、擀皮放上馅料包起来，将做好的面包盖上布，醒发20分钟。

6、热锅放油，将包子放在锅里煎至鹊奁夭肢底部稍焦黄时往锅中放水，盖上锅盖小火焖煎12分钟，待锅中水份蒸发干即可出锅撒上香葱和熟黑芝麻。