1、土豆洗净去皮切厚片。码入锅内蒸熟。火腿肠切碎（我用的鸡肉肠所以比较白）
2、洋葱切碎。蒸熟的土豆取出。趁热捣成泥。
3、加入火腿碎和洋葱碎。加入适量盐和黑胡椒粉。拌匀备用。
4、低火预热5分钟刷少许油。取适量土豆泥，包入适量芝士碎，搓圆。（不知道要多少可以先挖一坨搓圆看看大小）
5、依次做好摆入丸子盘内，开中火煎。底部变黄结壳后用勺子辅助翻面（因为土豆泥未煎之前很软，亲测勺子很好用呀）。隔一会儿拨动一下土豆球球，各个面都变黄有硬硬的感觉就煎好了。
6、关火挤上沙拉酱和番茄酱，就好啦。嗜辣的重庆人怎么少得了辣椒呢，撒点辣椒粉，爽歪歪。
