1、首先我们选择好鸡腿之后，把鸡腿剁成块，然后把鸡腿放入一个容器内。容器内放上大蒜，姜片，花椒，冰糖，腌制30分钟左右。在腌制的时候，我们一定要用手把它抓均匀，这样的话保证能够入味，能够更好吃。
2、现在我们需要一口铁锅或者是砂锅。我们先往锅里倒入少量的油，油热之后把刚才已经腌制好的鸡腿放到锅里翻炒。
3、翻炒个10分钟左右就把剩下的汁倒进去，用大火焖煮一个小时左右。
4、差不多的时候我们就可以改成中火，慢慢的收汁了。
5、出锅啦，鸡肉非常的鲜嫩，闻起来可真香。
6、真的非常下饭，不信你配饭试一试，真的可以吃好几碗米饭呢。
