煎烧排骨的家常做法

1、先将排骨洗净备用

2、然后将葱洗净切段

3、炒锅加少许食用油，将洗净的排骨码入锅中煎制

4、煎的时候，淋上适量白酒，去味增香，排骨要煎到两面金黄为止，然后将煎好的排骨出锅备用。

5、炒锅放油，下入花椒和 青花椒炸出香味，放入豆瓣酱

6、放入葱段，爆出香味

7、放入煎制好的排骨

8、加入玖顺生姜子和辣酱油，然后再加入调料后的 排骨炒拌均匀，再加入掩住排骨的水

9、煮到汤汁渐少的时候，排骨酥烂，关火，加入适量鸡精调味出锅食用。