咸鱼茄子煲怎么做

1、茄子切细条、带鱼切块、姜切丝、葱切段、蒜和红辣椒切成小片。

3、倒入带鱼炸至两面金黄，然后捞出备用。

5、倒入带鱼，加入料酒、老抽、蚝油、白糖，再倒入茄子，快速翻炒。

7、出锅前加一勺鸡精、胡椒粉、香油、小葱段，这样咸鱼茄子煲就做好了。