特色小吃——包菜炒灌肠

1、将包菜洗净切片，灌肠切条，青红椒干辣椒切段。

2、蒜加工成蒜泥放少许盐，加入小半碗水制成蒜汁。

3、炒锅内倒适量油，放入干辣椒（辣椒面更好）爆香。

4、加入包菜煸炒。

5、放入灌肠，加入适量酱油和醋，盖锅盖焖2分钟。

6、加入青红椒和挑好的蒜汁盖锅盖继续焖2分钟即可出锅。