家常烧制红烧肉

1、五花肉切块，葱切段，姜和葱切末

2、锅内烧开水，待水煮沸，放入红烧肉，煮五分钟之后捞出。

3、倒入少许油，放入葱、姜、蒜，煸炒出香味。然后放入冰糖，待糖融化后，放入适量的豆瓣酱、翻炒几下，放入五花肉，然后倒入老抽、盐、料酒、水和若干八角。

4、待水煮开后放入少许生抽，然后转小火，直至汤汁浓稠，红烧肉完全收汁即可。