1、准备一个碗，加入酱油、蚝油
2、加入白糖、盐、花雕酒、搅拌均匀加入姜片
3、洗干净的鸽子像图片一样从肚子剪开
4、倒入调好的腌汁
5、倒入半包新奥尔良
6、抓匀盖上保鲜膜3小时
7、腌好的鸽子拿出来放烤网上，用不易烂的纸巾吸干水分
8、放进去烤10分钟，上下火180度，烤干水分，取出来
9、烤了10分钟先取出来刷一层油，用铝箔包裹鸽尖，这样可以防止烤焦
10、继续放进去，上下火180度烤20分钟，移出来刷一层蜜汁继续烤10分钟。
11、刷一层蜜汁，上火，记住了上火180度继续烤10分钟
12、撒上芝麻
13、皮脆肉嫩
14、吃了一次还想吃
