紫洋葱炒排骨

1、紫洋葱剥皮后切成块备用。

2、肋排剁成小块，放入冷水中加姜片、葱段焯水。

3、锅内放入少许油，放入葱花炒香，放入肋排煸炒3分钟加入适量水焖20分钟（肋排比较好熟），放入洋葱片翻炒2分钟。

4、锅内倒入生抽、蚝油调味，翻炒均匀后出锅。