无骨鸡爪制作方法为准备食材、洗鸡爪、煮鸡爪、拌鸡爪四个步骤，这样做出来的无骨鸡爪味道鲜美。
无骨鸡爪制作方法
准备食材
准备鸡爪、白醋、辣椒酱、大蒜、姜片、花椒、白糖、冰水。
洗鸡爪
鸡爪洗干净，多泡几次水，把鸡脚去掉。
煮鸡爪
锅里烧水，放入姜片和花椒。水开后倒入鸡爪，焯出血沫，捞出在冰水中泡凉。
拌鸡爪
将鸡爪去骨，与调料拌在一起，腌一晚上。
鸡爪食用方法
食用价值
鸡肉含有激素残留，长期食用易造成孕妇回奶。
挑选方法
选购鸡爪时，要求鸡爪的肉皮色泽白亮且富有光泽，无残留黄色硬皮。
储存方法
鸡爪最好趁新鲜制作成菜，放冰箱内可保鲜1-2天不变质。
注意事项
过多食用鸡肉会有多余的胆固醇。
鸡爪表面发黏不宜选购。
鸡肉缺乏维生素B16、维生素C、维生素D。
