火爆腰花在家的做法

1、将猪腰撕去膜，洗干净，一剖为二，片去腰臊。将处理好的猪腰剞花纹，切成宽1.3厘米的长条。

2、将干木耳用水泡发，去蒂洗干净，葱白切马耳朵形，泡红辣椒也切马耳朵形，青红椒切片。

3、将猪腰码上料酒，盐湿淀粉腌制。

4、将胡椒粉，酱油，糖，味精，鲜汤，湿淀粉调成味汁。

5、将锅下油烧热，爆香一下姜蒜片。

6、下腰花，木耳，青红椒，泡红辣椒，葱翻炒，倒入味汁，收汁就完成了。