蚝干瘦肉粥的家常做法

1、 开始煲蚝干瘦肉粥前，先将蚝干泡发。因为要泡发的时间较长，所以要提前准备，最好泡3小时以上。

3、 小葱，去掉外皮与葱头。将其切成碎粒。备用。

4、 将泡发的蚝干，清洗干净，切成碎粒状，备用。

5、 取适量米淘洗干净后加入适量水，将蚝干粒一起加入到米中。电饭煲用稀饭档煲。

6、 稀饭档是30分钟，在28分钟的时侯加入腌制过的瘦肉。不要急于搅散凛关呕飞聚在一起的瘦肉，将稀饭档重置。当粥水沸腾时搅拌粥水，打散肉片和以防粘底。