竹荪炖排骨的做法

1、排骨冷水浸泡半小时，洗去血水，冷水下锅，加入料酒 姜片 一点盐 焯水，洗净备用

3、准备葱段，姜片和花椒，和洗干净的排骨一起冷水下锅，大火烧开后15分钟，改小火慢炖，这里要在汤里加点盐，排骨会更入味，不过不用加太多，因为出锅的时候还会再加盐的

5、排骨小火炖一个小时左右，把竹荪放进去，再炖半小时，就可以啦