辣子酱的家常做法

1、将青红椒、生姜洗净粗刀切几下

2、放入搅拌机绞碎

3、搅拌好的辣椒碎

4、将油烧熟后晾凉浇入盆中，加入适量盐、白糖、味精、白酒搅拌均匀，拌好后倒入坛子中密封，大概15天后就可以吃了

5、好了完活！！

6、小贴士

装酱的坛子一定要清洗干净，还有就是不要舍不得放盐，盐太少会坏的，我这个盐的量也是估的。