红烧肉的家常做法

1、锅中放油烧至8成熟关火等油凉，然后放冰糖小火熬化。

2、五花肉洗净切块放入冷水锅中，大火烧开去浮沫后再洗干净控干水备用。

3、加入备好的五花肉翻炒上色（注意穿好长袖衣服戴上护目镜

4、加水大火烧开放入葱段，盐。盖上锅盖小火烧20分钟。

5、大火收汁加鸡精，可以尝下味道酌情添加盐。