教你做好吃的麻虾酱炖蛋

1、备材料，高汤热水中加入料酒、盐搅拌均匀，放置室温摸上去温乎乎的就可以，太烫的话鸡蛋和水液体会分离，做出来蒸蛋就不好看了。

3、然后鸡蛋加入温液体中，混合均匀。滤网过筛一次，加入麻虾酱拌一下。然后把混合液体倒入蒸蛋容器内。

5、小葱切末，打开蒸好的蛋，放下剩余的10g麻虾酱和葱末，再蒸一分钟即可。