怎么做啤酒鱼腩

1、鱼腩分切4小块，香茅切碎，生姜剁碎。

2、取一碗，加入啤酒、香茅、白胡椒粉和食盐，搅拌均匀。

3、放入洗净的鱼腩，浸泡3小时，捞起。

4、起锅，把带有香料的啤酒煮开。

5、再放入鱼腩中小火煮2-3分钟至熟，盛碟。

6、另起锅，注入少许食用油烧热，放入生姜爆香片刻。浇在鱼腩上即可。