食补佳品青椒肉末茄子的做法

1、肉末用料酒、老抽（方子中一半量）、糖腌制入味，用少许油煸炒

2、加入青椒煸炒一会，然后盛出备用

3、锅中加入少许油，倒入快速翻炒下后倒入半杯热水，

4、翻炒至变软变色

5、将之前的肉末和青椒一起倒入锅中，剩余的老抽也倒入

6、翻炒至水收干即可，滴几滴麻油盛出

7、也可当浇头：等菜基本炒熟后放一把浸泡过的米粉肉末青椒炒米粉～～～