蔓越莓椰蓉蛋糕杯

1、准备原料：蛋黄4个、低筋面粉60g、淀粉15g、白糖60g、蛋白4个、酸奶40g、玉米油40g、蔓越莓干适量、椰蓉适量。

2、将蛋黄与40克酸奶、20克白糖、40克玉米油搅拌均匀。

4、将搅拌好的低筋面粉与淀粉放入拌均的蛋黄中。

6、再将蛋白放入无油无水容器中，分三次加入白糖，打至干性发泡有直立的尖尖角即可。

8、再加入剩下蛋白翻拌均匀。

10、倒入蛋糕纸杯八分满。

12、烤箱提前预热2-3分钟，150度烤30分钟。