1、先把鸡蛋用碗打碎，锅加热倒油，鸡蛋倒入锅中不断搅拌至凝固，放凉，待用
2、韭菜摘洗干净，切成细碎，放入和馅容器中，待用
3、家中没有绞肉机的话，在肉馅里放入酱油、耗油、食用油、盐、十三香各适量，然后顺时针搅拌，有家用绞肉机的亲看下条
4、猪肉洗净，切成块放在家用绞肉机里，放入酱油、十三香、耗油、食用油、盐各适量，和肉一起绞碎，待用
5、把鸡蛋、和肉馅放入和馅容器里面
6、第二次加入酱油、耗油、食用油、盐，按照个人口味轻重，自行调配
7、把所有馅料按顺时针方向，用筷子搅拌均匀至起劲（搅拌有阻力）
8、韭菜鸡蛋馅和好了，包完煮出来尝尝是不是很鲜
