如何做豆角蔬菜丸子

1、豆角、土豆、胡萝卜、火腿肠，改刀切成丁。

2、锅中烧水，水开加盐，把豆角、胡萝卜、土豆、火腿肠下锅焯水，开水烫一分钟捞出过凉水。

3、放入蚝油、盐、鸡精、十三香翻拌均匀，加入淀粉拌匀。团成圆子，上锅蒸八分钟即可。