焖五花肉怎么做？

1、冬瓜去皮，切成均匀厚片，豆腐切大小一样的厚片。

2、冬瓜片裹上老抽，六成油温下锅炸，脆皮状捞出。

3、一层冬瓜，一层豆腐码整齐，绑起来。

4、锅中下冰糖，炒出糖色，放姜葱，倒入水，加入老抽、生抽、盐和黄酒等配料。

5、放入五花肉，盖盖焖四十分钟即可。