如何制作好香软的蒸蛋糕

1、我们将鸡蛋蛋黄和蛋清分离，然后在蛋黄中加入白糖，牛奶，植物油和面粉，搅拌成细腻的面糊

2、然后在蛋清中加入白糖和几滴白醋，打发至硬性发泡，然后将其和面糊三次混合在一起，上下搅拌均匀

3、然后在碗或者模具中刷上一层薄薄的油，倒入面糊，震出气泡，盖上保鲜膜

4、然后锅中烧水，水开后上锅蒸四十分钟，关火后先焖五分钟再开盖，就能吃到好吃的蒸蛋糕啦