油爆虾的经典做法

1、起个早，去菜场买回新鲜的基围虾，做油爆虾最好的就是选择基围虾，当然另一个原因是，儿子非常喜欢基围虾，不管是哪种做法，基围虾是儿子的最爱。

2、把基围虾清理干净，去除内脏，用清水洗干净，晾干。

3、把锅内放入适量的色拉油，加热至七成热左右，放入基围虾。

4、不断翻炒，使受热均匀，时间不要太长，但是要均匀的翻炒。

5、加入适量的调料，盐、味精等

6、当闻到香味的时候，就能出锅了。