怎样制作凉拌糯米笋

1、锅中烧水，水开之后下糯米笋焯10秒钟，然后捞出用冷水冲洗两遍。

2、糯米笋控干水分放入盘中，然后倒入剁好的小米辣和蒜末。

3、碗中倒入鸡精、蚝油、生抽、醋、香油、盐和葱，撒上辣椒粉，淋上热油搅拌均匀即可。