1、第一步，把300克面粉倒入碗中，加适量的食盐，分成两半。
2、第二步，一半用开水搅拌，一半磕入一个鸡蛋，用温水搅拌后，揉成光滑的面团，醒面半个小时左右。
3、第三步，这个时候，我们可以做油酥，用一个干净的小碗，倒入三勺面粉，少许食盐和十三香，锅中烧热适量的植物油，倒入碗中。
4、第四步，葱清洗干净后切成葱花，放入油酥中，搅拌均匀。
5、第五步，把醒好的面团拿到砧板上，均匀的分成三等分，用擀面杖擀成薄饼，均匀的抹上油酥。
6、第六步，用刀在薄饼上划一刀，朝一个方向卷起来，捏成圆团。
7、第七步，用擀面杖再次擀成薄饼，不沾锅中倒入少许植物油，加热后，把薄饼放入锅中，盖上盖子中小火煎。
8、第八步，煎至两面金黄色，外酥里嫩的，就可以关火，放在砧板上，用刀切成小片，你也可以调一些芝麻酱，抹在上面，味道也不错哦。
