四喜小丸子的做法

1、把肉剁成肉馅 ，宝宝吃的话剁成肉沫。

2、把肉馅放入碗里，加入，料酒，鸡精，盐，酱油，腌制25分钟

3、把腌制好的肉馅，加入蛋清(不要蛋黄，不然丸子会散)面粉，搅拌均匀，反复拍打几次，揉成一个肉饼，用小勺分出一小块，用手揉成一个个小丸子，放入盘子里备用。

4、油锅预热，小火放入小丸子，两面炸成金黄色捞出来。锅里放入少许油，放入酱油，热水(可以淹没丸子就好)盖上锅盖，闷一会出锅

5、可以把丸子单拿出来吃，也可以最后加入水淀粉勾一下芡，看你喜欢怎么吃啦