1、先把西瓜皮外边的绿皮削掉，这部分不能吃
2、西瓜皮削好后，洗干净，根据个人爱好，可以切成片，块
3、西红柿洗好后切好
4、给炒锅里放适量油，等油熟八分熟可以先把西瓜皮下锅，炒一会后可以下西红柿，西瓜皮不要炒很长时间，它容易出水，也容易熟
5、炒一会后，放料酒，然后再放糖，提味，不要放很多，否则容易引起变味
6、炒一会，会出水，然后就可以放盐、辣椒面，花椒粉，南德粉等，这些都是根据口味来说，如果口味偏淡，可以少放点，如果口味偏重可以多放点，友情提示，西瓜皮不太容易入味
7、等到炒到一定熟度就可以出锅啦
