桃胶银耳羹的做法

1、干桃胶洗净，冷水泡发24小时，切成小朵。

2、皂角米洗净，冷水泡发24小时。

3、银耳冷水泡发24小时，拆成小朵。

4、鲜百合洗净。

5、鲜莲子洗净。

6、锅中放入冷水，桃胶和皂角米比较难煮，先放入桃胶和皂角米，大火煮开后转中火煮15分钟，再放入莲子再煮15分钟，最后放入银耳、百合和红糖，中火煮开后转小火，慢慢炖至银耳出胶质即可。