香煎咸鱼的简单做法

1、买回的咸鱼放到盐水里浸泡2小时左右（高浓度盐水没过咸鱼即可），然后去除内脏、洗净切成小块备用。

2、大蒜籽去皮、洗净切成蒜末备用；姜切成姜末备用。

4、咸鱼在煎的过程中要经过三到四次把鱼块翻面煎，煎得咸鱼的颜色会逐步逐步变得金黄。