如何制作醉鸡

1、水滚放入姜片、葱段、米酒，再放入鸡腿。

2、煮滚后转微火，滚约10分钟，熄火浸泡15分钟。

3、取出鸡腿，去骨。

4、将盐、当归、枸杞放入保鲜盒中，淋上煮鸡高汤拌匀（降温后再淋上，以免酒味消失），聪艄料姹再加入绍兴酒拌匀，放入去骨鸡腿，盖上保鲜盖，放入冰箱浸泡1天。

5、取出切片即可。