1、首先我们需要将买回来的鲈鱼杀好放血清理内脏反复清洗多遍，料酒葱姜蒜段放进鱼肚子和表面去腥，放置半小时左右。
2、到时间后，我们将去腥的材料扔掉，将鲈鱼切成小片，在另外的盘子里我们需要重新放些葱姜蒜
3、需要把鱼开水上锅蒸，准备一个新的盘子，将蒸好的鲈鱼放在盘子里，铺好葱姜蒜。
4、最后锅内烧热油，在鱼片及鱼头上面浇上蒸鱼豉油，将烧开的热油沿着有葱姜蒜的地方浇下去。
1、1：鲈鱼杀好放血清理内脏反复清洗多遍，料酒葱姜蒜段放进鱼肚子和表面去腥。
2：我们将去腥的材料扔掉，将鲈鱼切成小片。
3：把鱼开水上锅蒸，在鱼片及鱼头上面浇上蒸鱼豉油。
