菠菜鸡蛋饼的做法

1、将100克清洗干净的菠菜叶和两个鸡蛋放进料理机桶中，并加点清水约80ml（不加水打不动）。

2、全部打成汁，然后加入面粉100克和盐0.5克再次搅打均匀。

3、滴入约5克油拌均匀。

4、最后根据你喜爱的饼的厚薄加少量的水调整面糊的稀稠，以及咸淡。注：我总共用了120ml的水。

5、取一平底锅，锅烧热，倒少量的油，晃晃锅，倒些面糊，迅速将面糊晃满全锅。

6、煎到不见稀面糊，翻面煎另一面，煎至略焦黄即可，依次做好全部。