舌尖上的美食——红烧豆腐

1、豆腐洗净，放适量盐用水泡二十分钟待用。

2、开火热锅，倒入适量花生油；放入沥干水的豆腐，二连煎至金黄。

3、把锅里的豆腐用锅铲切成六小块，稍微煎下推至锅边，放入蒜粒爆香皂后和豆腐混在一起稍微炒一下，最后放入适量盐、蚝油、生抽及老抽。关火即可装盆。