香椿拌豆腐的教程

1、先准备一块嫩豆腐、两把新鲜的香椿、备用。

2、把香椿去掉根部，清洗干净，凉水下锅，焯至变色捞出过凉。

3、然后把过完凉水的香椿，捞出挤干水分，切成小段、备用。

4、再把嫩豆腐切成小块，豆腐凉水下锅加一点盐，煮两分钟捞出、铺在盘底、备用。

5、再把切好的香椿铺在豆腐上边。

6、挑个料汁，碗里取一勺生抽、一勺香油、一勺辣椒油，加一点盐和白糖，搅拌均匀，淋在香椿上边。

7、最后用热油泼一下香椿，吃的时候用小勺拌起来，美味的香椿拌豆腐就做好啦。