健脾益胃助消化，滋肾益精，降低血糖，延年益寿，补肾养血 滋阴润燥，用于消化不良，有理气的作用，防治呼吸道感染、促进人体生长发育。
鱼腥草性寒泄降，以清解肺热见长，常常配伍黄芩、浙贝母、知母等中药治疗痰热咳喘等病症。绿豆属于豆科、豇豆。别名青小豆，绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉。两者一起煮功效多多。
绿豆汤是一道以绿豆和水作为主要食材熬制而成的汤，具有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆汤的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种汤类。
绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。绿豆汤有各种煮法，口味繁多，最主要的有薏仁绿豆汤，百合绿豆汤，南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。
