龙头鱼哪种做法最好吃

1、龙头鱼去头去尾，取出其内脏，一般一次做大概5、6条便可以了，多余的可以放冷冻，但必须在一两天之内食用。

3、将鸡蛋打成蛋液，放入生粉，形成比较浓稠的生粉蛋液，用于裹龙头鱼。

5、入油锅炸，油艨朵娈醒温大概7成热的时候，放入裹了蛋液和生粉的龙头鱼，中间千万不能熄火，可用小火炸，直至龙头鱼表面呈金黄。