如何煎鱼块才会不散

1、准备鱼肉300克，有、盐、生抽各适量。

2、鱼肉冲洗干净后，切成大小均匀的鱼块。

3、将鱼块放入碗中，加入1勺料酒、1勺生抽、半勺盐。

4、用筷子搅拌均匀，腌制半小时入味。

5、小火热油锅，将鱼块轻轻放入锅中，铺平。全程使用小火煎鱼，锅稍微倾斜。

6、待鱼块煎至金黄焦香时，用铲子轻轻翻面，将另一面同样煎至金黄焦香。

7、其他鱼块按以上步骤，全部煎好后即可出锅。