香酥鲫鱼的做法是什么

1、准备油50g，料酒20g，淀粉60g，花椒粉10g，盐13g，鲫鱼200g。

2、鲫鱼洗净，放入花椒粉、料酒、盐、淀粉搅拌均匀腌制。

3、锅中倒油，放入腌制好的鲫鱼。

4、将鲫鱼小火慢慢炸至酥脆即可盛出，装盘食用。

5、总结如下。