牙签肉的介绍

1、1.原材料

2、2.猪肉切成小块

3、3.猪肉里打入鸡蛋、放入自制红油辣子、放入少许花椒油、生抽、盐、淀粉、孜然，抓匀，腌制一个小时

4、4.大葱切成小段、生姜切成片、干辣椒切成段

5、5.腌制好的肉用牙签一个一个穿好

6、6.锅里放油烧到六成热放入肉炸至金黄

7、7.快出锅时大火炸一下

8、8.捞出控油

9、9.锅里留少量底油，爆香大葱、生姜和干辣椒

10、10.放入炸好的牙签肉、白芝麻、孜然粒，翻炒均匀

11、11.出锅了，香飘四溢